C’est une réponse humble au besoin d’un chai d’élevage du Domaine : pas de bouleversement de la masse bâtie existante, bien calée dans son bois à la frange de sa colline, mais une extension en forme de socle au mas existant, en remplacement du talus initial.
- Maître d’ouvrage : Domaine Saint Jean du Noviciat
- Adresse du chantier : Mas du Novi 34530 Montagnac
- Surface Hors Œuvre : 330 m2
- Montant des travaux : 290 000 Euros HT
- Programme : Agrandissement de la cave existante, par un chai à barriques, un local d’apport de la vendange & un local de presse
- Période du chantier : réalisé pour mars 2000