Catégorie : Activité
Bowling de Montpellier à Fréjorgues
Le programme Pour le bowling de Montpellier, il s’agit de créer un nouveau bowling dans un bâtiment existant, initialement construit pour du stockage, des bureaux et un logement. Le site existant Le terrain est situé dans la zone d’activité de Fréjorgues. Le lieu est marqué par des bâtiments d’activité, de commerce, dans une densité assez…
Réfection des sanitaires des écoles de Saint Vincent-de-Barbeyrargues
Des sanitaires d’un autre temps, difficiles à entretenir, qui ne préservent pas bien la pudeur des enfants. L’idée est d’amener dans ce local fort exigu de la couleur, une respiration par des cloisons décolées du sol et du plafond, tout ça sous un énorme soleil – en fait un faux plafond qui contient quelques réseaux…
Domaine de la Coste Moynier à Saint Christol
Le programme : Caveau de vente + Salle de réception + Bureaux + Chai d’élevage + Stockage Le vignoble du Domaine Coste Moynier est implanté sur la Commune de Saint Christol. Le Domaine a basé son développement sur la valorisation de ses vins, qui expriment fortement l’identité de leur terroir d’origine et mettent en valeur le patrimoine…
Domaine Benedetti, cuisine et grande salle de réception
Cuisine toute simple, destinée à accueillir des traiteurs, même si elle offre tout de même des possibilités en rapport avec la grande salle de réception (300 m2) orientée vers de la location pour de l’évènementiel.
MECS Jean Gailhac : cuisine et restaurant d’application
Très agréable travail de conception de cette cuisine et de ce restaurant d’application, en collaboration avec Vincent Perré, conseil en gastronomie, ancien chef, il fait maintenant du conseil et de la formation, en connaissant bien la pratique du terrain, avec le souci commun de créer une cuisine simple, fonctionnelle, logique, facile à vivre. Une cuisine…
Domaine Camp Galhan, cave gravitaire totale, Ribaute les Tavernes
« Camp Galhan » le lieu du « gal », le coq : le lieu qui voit le Soleil en premier. De fait le Domaine est situé sur un sommet, ce qui a permis un travail en gravitaire « total », sur d’assez gros volumes. Des cuves inox de vinification de 200 hl posées sur des cuves d’écoulage/de conservation béton, le…
Domaine Delphine de Margon, Margon
C’est dans l’un des anciens communs du château, une distillerie, que ce nouvel atelier de vinification a été aménagé, ainsi que la salle d’élevage. Ici, le terrain est plat, les lieux ne permettent pas un travail gravitaire naturel : l’envie d’un respect total du raisin sur certaines cuves a conduit à une gravité par élévateur……
Domaine Les Serrals, Faugères
Projet de création in extenso d’une cave et d’une habitation, plantées au milieu des vignes. Projet abandonné par le Maître d’ouvrage. Dommage !
Domaine de Monthélys, Cabrerolles
Les besoins Le jeune Domaine de Monthélys base son développement sur la valorisation de ses vins, qui expriment fortement l’identité de leur terroir d’origine et mettent en valeur le patrimoine viticole de la région. Le vignoble du Domaine est implanté sur la Commune de Cabrerolles, des locaux de vinification et d’élevage du vin en cuves ou en…
Domaine Benedetti à Camaret-sur-Aigues
C’est un ambitieux projet, du Domaine Benedetti à Camaret-sur-Aigues, de création d’une cave de vinification, d’élevage, de mise en bouteille, de stockage, d’un vaste caveau de vente et de dégustation, de bureaux, et de l’indispensable habitation. Le lieu est magnifique, avec pour fond de scène le Ventoux, les Dentelles de Montmirail… Au bord du terrain un vif…
Domaine de Sallèle & Nizas : caveau de vente
C’est l’aménagement d’une chaleureuse salle de dégustation & de vente, destinées aux professionnels & aux particuliers. La cuisine attenante permet de traiter les affaires de façon conviviale… Tout comme le tout petit salon, chose rare chez les vignerons… L’identité d’un Domaine est aussi faite de détails ! Une grande table de lave émaillée au ton…