Catégorie : Activité
Domaine Saint Jean du Noviciat, Montagnac
C’est une réponse humble au besoin d’un chai d’élevage du Domaine : pas de bouleversement de la masse bâtie existante, bien calée dans son bois à la frange de sa colline, mais une extension en forme de socle au mas existant, en remplacement du talus initial.
Domaine Canet Valette, Cessenon-sur-Orb
Marc Valette est un vigneron sans concession, un dehors rude & libertaire pour cacher un dedans savoureux & chaleureux, humaniste, ce qui vaut mieux que l’inverse… En biodynamie depuis bien avant sa certification, il voulait travailler en gravitaire, le plus possible. Beau terrain pentu, une grande toiture qui suit la pente, les locaux en cascade…
Domaine Font Caude, Lagamas
Sur un lieu d’une beauté à couper le souffle, une cave en gravitaire & son habitation, au milieu des vignes parsemées de masets, reprend la simplicité de leur volumes – tout ça face aux falaises découpées dans le grès rouge par le Lagamas.
Domaine de l’Arjolle : rénovation cave de vinification
Aménagement en douceur du local existant : les murs sont gardés dans l’état, les percements créés sont dans cette rude et rustique texture de maçonnerie de pierre apparente gardent les traces de cette intervention, l’enduit des parties basses vient jouer en contraste avec l’ancien. Même contraste entre la cuverie d’inox et le bois des passerelles,…
Domaine de l’Arjolle : chai d’élevage, mise en bouteille
Très agréable travail avec la joyeuse tribu (6 familles dirigent l’Arjolle !) ouverte aux propositions les plus inédites, sans a priori… Gros projet sur un terrain un peu étriqué, mais finalement suffisant : les grands axes du bâtiment s’appuient sur les directions existantes du tissu urbain, gage d’une bonne intégration de la masse bâtie, &…
Domaine de l’Arjolle : hangar à matériels, Pouzolles
Une intéressante et (trop) rare commande Très intéressante (et rare) commande d’un hangar destiné à loger le matériel de travail à la vigne. Trop souvent les vignerons négligent cet aspect de leur activité, il est vrai pas le plus valorisant, bien qu’essentiel. La plupart du temps, lorsque l’on a du matériel à garer, on choisit…
Arjolle : atelier de mise en bouteille, différents scénarios
Différents scénarios de mise en espace de la salle de mise A l’occasion du renouvellement des matériels, de leurs ajouts, et du besoin d’avoir un outil plus fortement dimensionné, le Domaine de l’Arjolle m’a demandé de travailler à la mise en espace de ces machines, afin d’utiliser au mieux les locaux construits 15 ans plus…
Société Méridionale des Vins de Propriété
Programme : Locaux de négoce de vin, comprenant un local de cuverie de stockage & d’assemblage des vins, un laboratoire, une salle de flash-pasteurisation, un chai à barriques, un atelier de mise en bouteille (2 lignes de mise comprenant rinçage, tirage, habillage, emboxage, palétisation), un stockage, des locaux techniques, une salle du personnel, des bureaux…